mer 19 gen

|

Mantova

Corso Pane&Pizza in 2 lezioni

Per imparare a realizzare panificati leggeri e fragranti

I biglietti non sono in vendita
Scopri gli altri eventi
Corso Pane&Pizza in 2 lezioni

Orario & Sede

19 gen, 19:30 – 22:30

Mantova, Piazza Broletto, 6, 46100 Mantova MN, Italia

Info sull'evento

In questo corso:

Vogliamo fare finalmente chiarezza su tutti i dubbi che abbiamo:

quale farina scegliere per i diversi tipi di panificati,  la forza delle farine, la distinzione tra 00/1/2/integrale e i vari tipi di lieviti

Proveremo le lievitazioni dirette e indirette, le bighe e i poolish per scegliere quelle più adatte a pizze, focacce, grissini

Finito il corso avrai imparato:

  • Ad ottenere panificati più sani e digeribili
  • a gestire i tempi di lievitazione e le cotture
  • a programmare la “serata pizza” con i tempi che decidi tu!

Condividi questo evento