Corso base di cucina vegetariana

Le verdure sono la base principale della dieta mediterranea

Ogni tipo di verdura ha caratteristiche diverse e il modo in cui le cuciniamo esalta il sapore, i colori e le proprietà nutritive

Crudo o cotto? vedremo quali sono i modi migliori per preservare al meglio le  qualità organolettiche 

Studieremo anche gli abbinamenti con cereali, pesce e altri elementi per un piatto ricco e completo 

Pasta con pesto di finocchio, sarde e pinoli, 3 polpette sul Pomò, Carote tricolore e merluzzo glassato, Fonduta di zucca alle nocciole e croccante al rosmarino,  Carciofi alla romana e tanti altri piatti

Costo del corso 120 euro