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Corso base di cucina

Dopo il corso base questo è il corso perfetto per imparare nuove tecniche, alzare il livello della tua cucina e conoscere come cucinano gli chef!

Dopo il corso avrai imparato

  • I concetti fondamentali di cottura a bassa temperatura, essiccazione, marinatura, sottovuoto, infusione

  • Le temperature ideali per la cottura di carne e pesce

  • Regole generali ed elementi per la decorazione dei piatti

  • La giusta composizione di un menù

Ogni lezione è sia teorica che pratica ed è corredata da un ricettario

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