Per gli amanti del pesce questo è il corso perfetto!

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Se ti piace il pesce, ma hai poca dimestichezza e non sai come trattarlo, sfilettarlo e cuocerlo, sei nel corso giusto

Imparerai

• a distinguere i diversi tipi di pesci, molluschi e crostacei

• a riconoscere la freschezza e la qualità del prodotto

• come si sfiletta un pesce tondo e uno piatto

• le giuste cotture per ogni tipo di prodotto

• a realizzare piatti gustosi, antipasti, primi e secondi

• norme igieniche per la cucina e la conservazione del pesce

• idee nuovi e piatti tradizionali

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Lavorando in prima persona prenderai confidenza e potrai replicare a casa tinto quello che impari a scuola

Ogni lezione è sia teorica che pratica ed è corredata da un ricettario

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