Corso base di Pesce

Corso base di pesce

Per gli amanti del pesce questo è il corso perfetto!

Se ti piace il pesce, ma hai poca dimestichezza e non sai come trattarlo, sfilettarlo e cuocerlo, sei nel corso giusto

Imparerai

  • a distinguere i diversi tipi di pesci, molluschi e crostacei

  • a riconoscere la freschezza e la qualità del prodotto

  • come si sfiletta un pesce tondo e uno piatto

  • le giuste cotture per ogni tipo di prodotto

  • a realizzare piatti gustosi, antipasti, primi e secondi

  • norme igieniche per la cucina e la conservazione del pesce

  • idee nuovi e piatti tradizionali

Lavorando in prima persona prenderai confidenza e potrai replicare a casa tinto quello che impari a scuola

Ogni lezione è sia teorica che pratica ed è corredata da un ricettario