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Entra nel mondo della cottura sottovuoto 

Non è solo una moda
Ti racconto come la cottura sottovuoto ha cambiato in meglio la mia vita in cucina

Pranzo con amici

Quante volte ti è capitato di avere voglia di invitare amici per una bella cena in compagnia, ma quando pensi alla prospettiva di passare ore e ore a cucinare la voglia è già passata?
A me succedeva spesso, confesso!

Ma da quando ho iniziato ad usare la cottura sottovuoto a bassa temperatura è tutta un'altra storia!

  • Finalmente pianificare il lavoro in cucina è diventato facilissimo (per esempio cucinare tante pietanze contemporaneamente per poi trovarle come appena fatte quando ti servono)

  • Invitare amici a cena senza stress e arrivare rilassata a goderti la serata non è piu' un problema

  • Migliore qualita' della vita: mangiare bene senza rinunciare al tempo libero per te e per i tuoi hobby

Quante volte ti sei impegnata a cucinare un buon arrosto, ma il risultato ti ha deluso?
I miei allievi mi dicono spesso:

"Non ne posso più di avere dubbi sulla riuscita di un buon arrosto, non è quasi mai tenero e succoso come vorrei!
Eppure l'ho pagato così caro..."

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Eh già! Non è sempre colpa del macellaio, è colpa dei classici sistemi di cottura che non ti danno garanzie di successo

Ma il sistema adesso c'è ed è la cottura sottovuoto 
  • Con la cottura sottovuoto a bassa temperatura sbagliare è impossibile!
  • Devi solo impostare tempi e temperature che troverai nelle tabelle del corso, poi fa tutto da solo
  • Preparati un aperitivo e rilassati, hai tutto il tempo che vuoi!

Vuoi vedere come funziona?
Accedi gratis ad una videoricetta del corso

Vedrai: cucinare a casa tua come uno chef non è mai stato così facile!

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Polpo sottovuoto
Cottura sottovuoto

Cosa trovo in questo videocorso e com'è strutturato?

Acquistando il corso avrai per sempre l'accesso alle lezioni, che potrai guardare quando e come vuoi tu!

Il corso è composto da 5 sezioni, ciascuna riguardante un argomento specifico:

  • Introduzione e tecniche di base per la cottura sottovuoto

  • La cottura sottovuoto delle carni rosse

  • La cottura sottovuoto del pesce

  • La cottura sottovuoto delle verdure

  • La cottura sottovuoto delle carni bianche

In ogni sezione troverai:

  • La parte teorica per conoscere tutti i vantaggi della cottura sottovuoto

  • Come usare al meglio gli strumenti

  • Le videoricette con tutti i passaggi fondamentali per la realizzazione dei piatti

  • Tutte le schede tecniche per temperature, tempi, conservazione e rigenerazione

  • Marinature, inserimento liquidi, infusioni e finiture

  • La possibilità di fare domande e chiedermi tutto quello che vuoi attraverso la pagina fb, mail o wapp oppure programmare una chiamata con me

 

TUTTO IL MATERIALE E LA REGISTRAZIONE DELLE LEZIONI RESTERÀ PER SEMPRE TUO

 “La cottura sottovuoto a bassa temperatura” costa solo 77 euro (al posto di 107), come una serata in pizzeria in famiglia, ma questo corso cambierà la tua vita in cucina per sempre!

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E quanto mi costerà comperare le attrezzature?

Questa è una delle domande più frequenti che mi vengono fatte

Non preoccuparti, molto meno di quello che pensi!

Ti insegnerò come usare qualcosa che probabilmente hai già oppure quali attrezzi scegliere per spendere poche decine di euro

 

Sono solo due le cose indispensabili e forse una di queste la possiedi già:

  • La macchina per il sottovuoto

  • Il bagno termostatico chiamato anche Roner: un attrezzo semplice e non ingombrante dal costo di poche decine di euro

Nella Ristorazione di buon livello questa attrezzatura si usa da diversi anni e con gran successo, ma ovviamente le macchine professionali hanno un costo decisamente alto

Nella cucina di casa possiamo usare strumenti alla portata di tutte le tasche

In questo corso ti insegno quali strumenti acquistare senza spendere grosse cifre e quali trucchi usare per avere risultati come quelli di uno chef professionista

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Chi l'ha già acquistato dice:

👉 Grazie Elisabetta! Hai trasformato il mio modo di vedere la cucina. Ora mi sembra tutto più semplice e non ho più paura di sbagliare!
Laura B.

👉 Bellissimo lavoro e complimenti per la passione e la professionalità.

Sara :)

👉 Questa sera ho avuto ospiti improvvisi a cena e non mi è più preso il panico! Ho aperto il freezer, preso il polpo sottovuoto e un paio di verdure e in 10 minuti la cena era sul tavolo, tutto perfetto. Finalmente basta con l'ansia e le corse!
Francesca P.

👉 Grazie anche stasera mi hai stupita. Bellissimo il corso del sottovuoto. Ho già comperato un bel mazzo di asparagi, non vedo l'ora di mettere in pratica!
Sabrina M.

👉 ciao Elisabetta,

grazie per la bella lezione di ieri e per tutto il materiale che ho trovato nella piattaforma.
Daniela S.

 

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 “La cottura sottovuoto a bassa temperatura” costa solo 77 euro (al posto di 107), come una serata in pizzeria in famiglia, ma questo corso cambierà la tua vita in cucina per sempre!

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