Cucinare bene per vivere più sani e felici
PerCorsi: Le Verdure d'Inverno
gio 10 dic
|Casale
L'inverno offre una straordinaria varietà di ortaggi, spesso sottovalutati ma ricchi di gusto e personalità. In questo PerCorso scopriremo come valorizzarli attraverso tecniche di cottura, consistenze e abbinamenti che li trasformano da semplice contorno a veri protagonisti del piatto.
Orario & Sede
10 dic 2026, 19:30 – 22:30
Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
Info sull'evento
Le verdure d'inverno mettono alla prova la creatività di chi cucina. Cavolfiori, radicchi, cavoli e sedano rapa sono ingredienti straordinari che troppo spesso prepariamo sempre allo stesso modo.
In questo PerCorso scopriremo come valorizzarli con tecniche semplici ma efficaci, trasformandoli da contorno a protagonisti del piatto.
Alcuni piatti:
. Cavolfiore arrosto, crema di nocciole tostate, melagrana e timo
. Sedano rapa al sale, burro nocciola e salvia croccante
. Radicchio tardivo alla griglia, fonduta leggera di Monte Veronese e noci speziate
Biglietti
Base
Corso di Cucina in presenza
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Totale
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