PerCorsi di Cucina: Il Pesce

In questo corso imparerai le basi fondamentali della Cucina di pesce 

Dalla pulizia allo sfiletto, dalla cottura alla corretta conservazione tocchiamo con manjo i prioncipali tipi di pesce, molluschi e crostacei

Qualche piatto che cucineremo: Branzino in sfoglia, Vongole alla provenzale, Cozze ripiene, Insalata di polpo, Lasagne di mare, Risotto alla veneziana, Paella, Tartare di gamberi e orata, Bouillabasse e tanti altri

Ogni lezione è sia teorica che pratica, tutti collaboriamo alla realizzazione dei piatti ed è corredata da un ricettario

La degustazione e l'assaggio sono un passaggio fondamentale, sia dal punto di vista dell'apprendimento che del godimento della serata

Il costo del corso è di 260 euro, di cui 70 al momento dell'iscrizione