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Il Cibo Guerriero

Diventa consapevole di come mangi

Una dieta di solito fallisce dopo i primi 2 mesi:

O perchè è troppo rigida e ti stanchi, oppure è troppo disequilibrata o punitiva, oppure non in linea con le stagioni, insomma, obbedire alle regole di una “dieta” dopo un po’ diventa quasi impossibile e si torna più o meno da dove eravamo partiti😪

Ma se invece diventi consapevole dei poteri del cibo, senza leggi rigide, costrittive e improrogabili, allora la "tua dieta" diventa un super-potere

Perchè mangiare resta uno dei più grandi piaceri della vita, ci arricchisce e ci mantiene forti, in salute e longevi

Guarda la video ricetta e scarica il pdf

Ramen al miso e shitake
  1. Martedì 22 Febbraio ore 18.00/20.00

Verdure, Tuberi e fermentati: come rafforzare il sistema immunitario

 

2. Martedì 8 Marzo ore 18.00/20.00

Cereali integrali per panificati e verdure depurative per una dieta Detox

3. Martedì 12 Aprile ore 18.00/20.00

I dolci senza zucchero e le proprietà dei frutti di bosco per un’alimentazione antiage e piena di energia

4. Martedì 3 Maggio ore 18.00/20.00

Pesce povero, crucifere e cibi come integratori naturali per un’alimentazione antiage e piena di energia

Zuppa di verdure al miso e funghi Shitake

ingredienti


1 porro
1 grossa carota
1 gambo di sedano
olio di sesamo q.b., peperoncino 150g cavolo cappuccio
40g funghi shitake secchi
1 cucchiaio di miso
150g tagliolini al grano saraceno 1 cucchiaio di maizena

 

  • Ammollare i funghi in acqua fredda

  • Pulire il porro e tagliarlo a julienne

  • Con gli scarti del porro, acqua e poco sale preparare un brodo Pulire la carota, tagliarla a metà e poi diagonalmente a fette sottili

  • Tagliare il sedano e il cavolo a listarelle

  • Scaldare un wow e versare olio di sesamo e il peperoncino Rosolare il porro

  • Dopo un minuto aggiungere le carote

  • Ancora un minuto e unire il sedano

  • Versare il brodo e aggiungere il cavolo e i funghi

  • Cuocere per 5 minuti

  • Stemperare la maizena in 5 parti di acqua fredda e aggiungere peraddensare la zuppa

  • Unire i tagliolini e cuocere per il tempo necessario

  • Servire caldo

MISO: stimola la crescita dei probiotici e rafforza le difese immunitarie

GRANO SARACENO: cereale senza glutine, da calore e protegge dal freddo

FUNGHI SHITAKE: grande potere antinfiammatorio e protettivo per l'intestino