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GLI APPUNTAMENTI SU ZOOM

  • gio 01 ott
    Casale
    01 ott 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Il corso perfetto per chi ama i piatti di pesce e vuole imparare a cucinarlo a casa facilmente e senza problemi. Prepareremo pesce, molluschi e crostacei
  • mar 06 ott
    Casale
    06 ott 2026, 19:30 – 24 nov 2026, 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Un corso per imparare tutte le basi della Cucina Italiana in 7 appuntamenti
  • ven 16 ott
    Casale
    16 ott 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    In questo PerCorso imparerai a: • Tostare il riso e scegliere il brodo giusto. • Ottenere una mantecatura davvero "all'onda". • Conoscere una tecnica alternativa come il pilaf e capire quando utilizzarla.
  • mer 21 ott
    Casale
    21 ott 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Una stagione generosa: funghi, zucca, mele, erbe aromatiche e piccoli frutti per una cucina ricca di profumi, consistenze e colori. In questo PerCorso scopriremo tecniche e ricette che valorizzano gli ingredienti simbolo della stagione, per piatti contemporanei, sorprendenti e facilmente replicabili
  • mar 27 ott
    Casale
    27 ott 2026, 19:30 – 28 ott 2026, 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    A breve la descrizione. Stay tuned! 27 e 28 Ottobre 2026
  • ven 30 ott
    Casale
    30 ott 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    "Come faccio ad avere sempre qualcosa di buono pronto?". In questo PerCorso impareremo a preparare basi, brodi, salse e condimenti, a gestire la mise en place e il congelamento intelligente, trasformando la cucina di tutti i giorni in uno spazio più efficiente e creativo.
  • gio 05 nov
    Casale
    05 nov 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    2 serate per imparare a realizzare panificati leggeri e fragranti 5-12 Novembre 2026 - 120 euro
  • mer 18 nov
    Casale
    18 nov 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    In questo PerCorso imparerai: Tagli, temperature e tecniche per una carne sempre succosa "Inizia a guardare il banco della macelleria con occhi diversi"
  • ven 27 nov
    Casale
    27 nov 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    "Come valorizzo gli ingredienti quando sono al meglio?" Cogliere e trasformare gli elementi nel loro momento migliore e ritrovare i sapori nel tempo
  • gio 10 dic
    Casale
    10 dic 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    L'inverno offre una straordinaria varietà di ortaggi, spesso sottovalutati ma ricchi di gusto e personalità. In questo PerCorso scopriremo come valorizzarli attraverso tecniche di cottura, consistenze e abbinamenti che li trasformano da semplice contorno a veri protagonisti del piatto.
  • ven 03 lug
    Casale
    03 lug 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Carne, pesce e verdure per una cucina all'aperto in compagnia
  • ven 19 giu
    Casale
    19 giu 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Petiscos del Portogallo: cugini delle Tapas spagnole, ma con una forte identità Bocconcini sfiziosi accompagnati da un fresco Porto per le tue sere d'estate
  • mar 16 giu
    Casale
    16 giu 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Da contorno a portata principale. Idee e tecniche per esaltare le caratteristiche e potenzialità: salse, caramellizzazioni, tagli e abbinamenti
  • ven 12 giu
    Casale
    12 giu 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Valenciana o Catalana? Le prepariamo entrambe e vedremo chi la vince!
  • mer 27 mag
    Casale
    27 mag 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    2 serate per imparare a realizzare panificati leggeri e fragranti 27 Maggio/3 Giugno 2026 - 120 euro
  • ven 22 mag
    Casale
    22 mag 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Vantaggi? Prepari le pietanze quando vuoi, ottieni cotture perfette, salvaguardi consistenze, sapore e qualità organolettiche. In più è superfacile!
  • gio 21 mag
    Casale
    21 mag 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Belli, buoni, colorati e facili da realizzare.
  • mar 12 mag
    Casale
    12 mag 2026, 19:30 – 22:30
    Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia
    Da contorno a portata principale. Idee e tecniche per esaltare le caratteristiche e potenzialità: salse, caramellizzazioni, tagli e abbinamenti

Prossimi eventi gratuiti

Hai un problema in cucina che non sai risolvere?
Oppure un argomento che ti sta particolarmente a cuore?

Ogni 3 settimane organizzo una video lezione totalmente gratuita su Zoom, dimmi cosa vorresti e magari il prossimo appuntamento sarà proprio per te!

Agli incontri partecipano esperti con cui collaboro, nutrizionisti, sommelier, produttori e altre persone speciali il cui contributo è sempre prezioso

Il cibo guerriero
25 Gennaio ore 19.00
 

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