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lun 29 gen

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Casale

Corso Pane&Pizza in 2 lezioni

2 serate per imparare a realizzare panificati leggeri e fragranti 29 Gennaio e 5 Febbraio 120 euro

SOLD OUT per raggiungimento n. max di iscritti.
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Corso Pane&Pizza in 2 lezioni
Corso Pane&Pizza in 2 lezioni

Orario & Sede

29 gen 2024, 19:30 – 22:30

Casale, Via Dalmazia, 64, 46037 Casale MN, Italia

Info sull'evento

In questo corso faremo chiarezza sui principi base della lievitazione

Abbiamo sempre tanti dubbi su: 

quale farina scegliere per i diversi tipi di panificati,  la forza delle farine, la distinzione tra 00/1/2/integrale e i vari tipi di lieviti

Proveremo le lievitazioni dirette e indirette, le bighe e i poolish per scegliere quelle più adatte a pizze, focacce, grissini

Finito il corso avrai imparato:

  • Ad ottenere panificati più sani e digeribili
  • a gestire i tempi di lievitazione e le cotture
  • a programmare la “serata pizza” con i tempi che decidi tu!

Il corso è in due serate, la seconda il 26 Settembre

Il costo del corso è di 120 euro, di cui 50 come caparra al momento dell'iscrizione

Biglietti

  • Corso Pane&Pizza

    0,00 €

Totale

0,00 €

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