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Cottura sottovuoto a bassa temperatura

Il primo videocorso online per imparare tutti i vantaggi e i trucchi della cucina sottovuoto casalinga, per avere cotture perfette senza più sbagliare e per cucinare in modo superfacile e veloce
 

Vuoi davvero passare ore chiuso in cucina per preparare un pranzo o una cena?

Oppure preferisci:

  • AVERE PIU' TEMPO LIBERO
  • PIANIFICARE IL LAVORO IN CUCINA (PER ESEMPIO CUCINARE TANTE PIETANZE CONTEMPORANEAMENTE PER POI TROVARLE COME APPENA FATTE QUANDO TI SERVONO)
  • INVITARE AMICI A CENA SENZA STRESS E ARRIVARE RILASSATA A GODERTI LA SERATA 

Credi che sia normale sbagliare spesso la cottura di un arrosto?

O invece ti piacerebbe:

  • NON SBAGLIARE PIU' LE COTTURE, USANDO LA TEMPERATURA PERFETTA PER OGNI TIPO DI CARNE, PESCE O VERDURE 
  • CUCINARE PIATTI PIÙ SAPORITI E LEGGERI: QUINDI AVERE UN ENORME VANTAGGIO PER IL TUO BENESSERE
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Se hai risposto sì anche solo a una delle affermazioni qui sopra:
allora la tecnica della cottura sottovuoto è fatta proprio per te!

Ti sei mai fatto la domanda: e adesso a che temperatura devo cuocerti caro filetto? (o bistecca, calamaro, polpo, stinco...)



Ogni tipologia di alimenti è infatti formata da strutture diverse che richiedono temperature diverse per raggiungere il giusto punto di cottura

FILETTO E OSSOBUCO, ORATA O POLPO, PATATE O ZUCCHINE SONO ESTREMAMENTE DIVERSI TRA LORO: AD OGNUNO LA PROPRIA COTTURA!

In questo corso impari a conoscere la struttura di carne, pesce o verdure e a gestire perfettamente la temperatura e i tempi di cottura


 

DOPO QUESTO CORSO NON POTRAI PIU' SBAGLIARE, NEPPURE SE VUOI!

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Polpo sottovuoto
Cottura sottovuoto

Cosa trovi in questo videocorso

  • COS'E' LA COTTURA SOTTOVUOTO E A COSA SERVE
  • QUALI ATTREZZI SERVONO E I TRUCCHI PER USARE QUELLI DI CASA TUA PER OTTENERE GRANDI PRESTAZIONI
  • LE VIDEORICETTE DEI PIATTI CHE RESTERANNO TUE PER SEMPRE DA VISIONARE + COMODI PDF SCARICABILI
  • SCHEDE TECNICHE DI TEMPERATURE E TEMPI PER TUTTI I TIPI DI CARNE/PESCE/VERDURE E I DIVERSI TAGLI
  • LE TECNICHE DI MARINATURA (UMIDO E SECCO)
  • ASSISTENZA POST CORSO ATTRAVERSO IL GRUPPO FB, MAIL O WAPP
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Ma quanto mi costerà comperare le attrezzature?

Questa è una delle domande più frequenti che mi vengono fatte

Non preoccuparti, molto meno di quello che pensi!

Ti insegnerò come usare qualcosa che probabilmente hai già oppure spendendo poche decine di euro

 

Sono solo due le cose indispensabili e forse una di queste la possiedi già:

  1. La macchina per il sottovuoto

  2. Il bagno termostatico (parolona che descrive un attrezzo semplice, semplice) dal costo di poche decine di euro

Nella Ristorazione di un buon livello questa attrezzatura si usa da diversi anni e con gran successo, ma ovviamente le macchine professionali hanno un costo decisamente alto

Nella cucina di casa possiamo usare strumenti alla portata delle nostre tasche

In questo corso ti insegno quali strumenti acquistare senza spendere grosse cifre e quali trucchi usare per avere risultati molto vicini a quelli di un professionista

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Come si svolge il corso?
 

Acquistando il corso avrai per sempre l'accesso alle lezioni, che potrai guardare quando e come vuoi tu!

Il corso è composto da 4 sezioni, ciascuna riguarda un argomento specifico:

  • LA COTTURA SOTTOVUOTO DELLE CARNI ROSSE

  • LA COTTURA SOTTOVUOTO DEL PESCE

  • LA COTTURA SOTTOVUOTO DELLE VERDURE

  • LA COTTURA SOTTOVUOTO DELLE CARNI BIANCHE

IN OGNI SEZIONE TROVERAI

  • LA PARTE TEORICA PER CONOSCERE TUTTI I VANTAGGI DELLA COTTURA SOTTOVUOTO

  • COME USARE AL MEGLIO GLI STRUMENTI

  • LE VIDEORICETTE CON TUTTI I PASSAGGI FONDAMENTALI PER LA REALIZZAZIONE DEI PIATTI

  • TUTTE LE SCHEDE TECNICHE PER TEMPERATURE, TEMPI, CONSERVAZIONE E RIGENERAZIONE

  • MARINATURE, INSERIMENTO LIQUIDI, INFUSIONI E FINITURE

  • LA POSSIBILITÀ DI FARE DOMANDE E CHIEDERMI TUTTO QUELLO CHE VUOI ATTRAVERSO LA PAGINA FB, MAIL O WAPP

TUTTO IL MATERIALE E LA REGISTRAZIONE DELLE LEZIONI RESTERÀ PER SEMPRE TUO

 

 “La cottura sottovuoto a bassa temperatura” costa solo 87 euro (al posto di 127), come una serata in pizzeria in famiglia, ma questo corso cambierà la tua vita in cucina per sempre!

Per dare un’occhiata al contenuto del corso e per l’acquisto vai qui👇

Chi l'ha già acquistato dice:

👉Grazie Elisabetta! Hai trasformato il mio modo di vedere la cucina. Ora mi sembra tutto più semplice e non ho più paura di sbagliare!
Laura B.

👉Bellissimo lavoro e complimenti per la passione e la professionalità.

Sara :)

👉Questa sera ho avuto ospiti improvvisi a cena e non mi è più preso il panico! Ho aperto il freezer, preso il polpo sottovuoto e un paio di verdure e in 10 minuti la cena era sul tavolo, tutto perfetto. Finalmente basta con l'ansia e le corse!
Francesca P.

👉Grazie anche stasera mi hai stupita. Bellissimo il corso del sottovuoto. Ho già comperato un bel mazzo di asparagi, non vedo l'ora di mettere in pratica!
Sabrina M.

👉ciao Elisabetta,

grazie per la bella lezione di ieri e per tutto il materiale che ho trovato nella piattaforma.
Daniela S.